طريقة عمل الكبسة باللحمة
 

إن كنت من محبي تحضير الأكلات وتود تعلم
طريقة عمل الكبسة باللحمة عليك بقراءة
هذه الأسطر ..
بدايةً يتم تحمير ثلاث حبات بصل مقطعة شرائح
في قدر على نار متوسطة تم تسخين فيه الزيت ...
بعد ذلك يرفع البصل من القدر ويتم تحمير في
نفس القدر كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح ...
في ما يلي يضاف إلى اللحم إثنين لومي وحبة
طماطم منزوعة البذر والقشرة وستة حبات هيل
والبصل المقلي وستة حبات قرنفل وملعقة صغيرة
كركم وربع كوب صلصة طماطم وستة حبات فلفل
أسود ويتم التلقيب ...
بعد ذلك يتم إضافة أربع أكواب من الماء الساخن
ويترك اللحم حتى ينضاف ...
عند الغليان يضاف إلى القدر ثلاث أكواب أرز بسمتي
وثلاث ملاعق صغيرة بهارات كبسة وربع ملعقة صغيرة
ملح ويتم التقليب ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة
لينضج الأرز ...