السلام عليكم

شكرا لك حضور المأدبة أما أما مكونات رأس الحانوت فهي متعددة وقد لا يستعمل إلا نصف المكونات أو أقل لشح وجودها في زماننا

وعلى العموم فهي جميعها أعشابا طبية قديمة أذكر لك بعضا من أسمائها وذلك ليس عجزا لكنه عدم استعداد وفي مداخلتك التالية سأحرص إن شاء الله على موافاتك بمزيد الأسماء:

قَعْقُلَّا ، بْسيبيسة ، لسان الطير وهي حبوب تشبه إلى حد بعيد أحد المعجنات القريبة من الأرز ، وكذلك الساكتة والمسكوتة ، الذبابة الهندية ، السانوج ، حَبَّتْ مَلْكْ ، جوزة الطيب ، زْبيبَتْ لا يْدور ، الجوزة الصحراوية ، عود الصليب ... وهناك الكثير من المسميات لكن هذا لا يمنع من إحضار الطنجية بدونه وممكن مع بعض الأعشاب الموجودة عندكم المهم أن تكون صالحة للإمتزاج مع الطبخ ولربما تفوقت طنجيتك مذاقها عما نملكه

شكرا على المشاركة والدعم

حياك الله ورعاك

عبد العزيز