يبدأ الحكم على نجاح البيتزا من عجينتها فإن كنت ترغب في تحضير
بيتزا لذيذة عليك بتعلم كيفية تحضير العجينة ...
طريقة صنع
عجينة بيتزا:
في وعاء صغير يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن وربع
ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة ويتم الخلط حتى الذوبان ...
بعدها يترك هذا الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تتضاعف رغوته
فيضاف إلى وعاء كبير تم خلط فيه كوبين دقيق ونصف ملعقة صغيرة
ملح كما ويضاف ملعقة كبيرة زيت زيتون ويتم خلط كل المكونات جيداً
للحصول على عجينة متجانسة متماسكة ...
يتم تغطية هذه العجينة بقطعة قماش وتترك لمدة ساعة في مكان
دافئ حتى ترتاح وتختمر قبل استعمالها لعمل البيتزا ...