10-25-2010, 01:49 PM
|
 |
|
|
رقـم العضويــة: 23625
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الجنس:
 العـــــــــــمــر: 33
المشـــاركـات: 2,678
نقـــاط الخبـرة: 23
|
|
لفائف القرفة
المقادير:
2 كوب دقيق
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1/3 كوب زيت
كوب ماء
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ذرة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
الحشو:
1/4 إصبع زبدة ( أو 1/4 كوب زيت)
1/2 كوب قرفة مطحونة
1/2 كوب سكر مطحون
الشيرة أو الشربات:
1/2 كوب حليب محلى (1/2 3 فنجان سكر +3/4 كوب ماء+ 6-4 ملاعق حليب+2 ملاعق نسكافيه)
يسخن حتى يثقل و لكن لا يترك لدرجة الغليان
الطريقة:
تعجن المقاير معا عجينة عادية و تترك لتخمر حوالي ساعة إلا ربعا مثلا, و بعدها يفرد العجين كالخبز على طبقة من الدقيق ثم توضع بعض الزبدة أو الزيت من الحشو على العجينة و توضع فوقها القرفة و السكر المطحون المخلوصان معا...
يتم برم العجنة كالرول و تقطع إلى حلقات و توضع في صينية ثم تدخل الفرن...
بعد النضج يتم تزيينه أو تحليته بالشيرة الخاصة
يفضل تقديمه باردا
و بالهناء و الشفاء و العافية
|