مج‘ـلـۃ الاسرة الإصدار الرابع لعام ـ 1434هـ 2013 مـ ( العۋدة للمدارس )

" الطـــبق الأول " الفطائرالمح’ـلاة لفطور شيق و نشيط ..~!!



المقادير :

* گۋب طح‘ـين بالقمح‘ . * أربع ملاعق گبيرة سگر .

* ملعقـۃ صغيرة بگينج‘ بۋدر . * نصف ملعقـۃ صغيرة صودا .

* نصف ملعقـۃ صغيرة ملح‘ .

* ۋاحـد ۋنصف الگۋب ح‘ـليب قليل الدسم .

* بيضـۃ گبيرة. * قليل من الزيٺ للقلي .

للحـشۋة : بإمگانگ ٺناۋلها مع عسل ۋ طحـينيـﮧ ، عسل و قرفـﮧ ، أي شئ ٺح‘ـبينـﮧ ۋ ٺجدينـﮧ

مناسب بمگانگ اسٺعمال گحـشۋه.

للزينـﮧ : نصف گۋب فاگهـۃ ( مقطعـۃ ح‘ـسب الرغبـۃ ) مۋز , فراولـۃ , مانجو , برٺقال , ٺوٺ , گرز , أناناس

طريقـۃ الٺحـضير :

نخلط مع بعض الطحـين ۋ البگينج بۋدر ۋ الصۋدا ۋالملحـ و السگر .

في طبق آخ‘ـر نخ‘ـفق الح‘ـليب مع البيض ، ثم ٺضاف إلےٰ الخ‘ـليط الجاف ،ۋ يقلب الخليط ثم

نضعـﮧ في الخ‘ـلاط الگهربائي ، ثم ٺسخ‘ـن مقلاة مسطح‘ــۃ( ٺيفال ) ، ٺمسحـ مسحــۃ

خ‘ـفيفـۃ بالزيٺ أفضل .

يصب الخليط إلےٰ أن ٺظهر فقاعاٺ علےٰ الوج‘ــﮧ ، يقلب إلےٰ أن يگٺسب اللۋن الذهبي من الجهٺين .

يرفع ۋ ٺگرر العمليـۃ مع باقي العجين .. ويزين بالفواكهة المحببة و يرش عليه العسل .




" الطبق الثانــــــــي " ساندۋٺش الطاقـﮧ "



المقادير
بيض ـ ٺمر عجۋه

ملحـ - فلفل

خ‘ـبز اسمر
الٺحـضير: يٺم ٺقطيع العجۋة بعد نزع النۋي إلےٰ قطع صغيرة

الطبخ‘ـ:

1- قۋمي بٺحـمير العجوة في الزبد لمدة ثلاث دقائق.

2- وزعي العجۋة ج‘ـيدا في الزبد ۋاهرسيها ثم أضيفي عليها البيض المملح‘ المخ‘ـفۋق .

3- سخني المقدار مع الٺقليب ح‘ـٺےٰ ينضج.

4- قۋمي بحـشۋه في ساندويٺشاٺ ۋبالهنا ۋالشفا .